تعتبر لقمه باشا أو حلى السلطان وهى من الحلويات اللذيذه، وهى من أشهر الحلويات فى تركيا، وهى عبارة عن رولى جوز الهند بيضاء بالحليب وبداخلها عصير، تحضر بطريقة سهلة وبالمكونات المتوفره، ومن الممكن تقديمها بأكثر من طريقه بالحليب أو بالكاكو.
طريقه تحضيرها
المكونات:
• كوب حليب
• جوز الهند
• كوب سكر
• كوب دقيق
• نصف كوب زبده
• فانيليا
• كريم شانتيه
خطوات التحضير
- نضع كل من الحليب والسكر والدقيق وومن الممكن أن نضع بودره الكاكاو والدقيق.
- ثم نحركهم جيدا، ونقوم بوضعهم على النار حتى يغلي.
- بعد الغليان نضيف الزبدة والفانيليا ونقلب حتى تذوب.
- نرش الجوز الهند فى الصينية ثم نسكب الخليط فوقه،ونسوى السطح ونوضع فوق الجوز الهند ونتركه حتى يبرد.
- بعد متماسك نوضع الكريم شانتيه ونوزعها جيدا ونسوي على السطح ونتركها فى الثلاجة.
- نقوم بتقطيع الحلى شرائح طويله، ونضع القرفه والفستق أو كاجو أو فول سوداني مجروش ثم نلف كلا منهم ونوضعها فى الثلاجة حتى تبرد بشكل كامل، وتزينها بالفستق.
