شهدت أسعار البيض إرتفاع غير مسبوق حيث بلغ سعر كرتونة البيض أكثر من 70 جنيه للمستهلك فى بعض الأحياء .. قال الدكتور عبدالعزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية فى تصريح خاص "لبوابة الاخبار المسائى" أنه تم تشكيل لجنة من الخبراء العاملين في مجال الثروة الداجنة لمناقشة الأسباب التي أدت إلى حدوث أرتفاع فى أسعار البيض لافتاً إلى أن هذه اللجنة أكدت أن أسعار البيض خلال الفترة الحالية غير مبررة وإن السعر العادل والمرضى للمواطنين والمربين أن تكون كرتونة البيض بسعر لا يتجاوز ال 65 جنيه.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية أن البيض يتأثر بعملية العرض والطلب لكن التغيرات المناخية التى تعرضت لها البلاد خلال الفترة الماضية أثرت على الثروة الداجنة وذلك بجانب ارتفاع أسعار الأعلاف التى نستوردها من الأرجنتين والبرازيل وأوكرانيا مكونات الأعلاف من الذرة الصفراء وفول الصويا و باقى بكميات تصل ما بين 10 إلى 12 مليون طن سنوياً لافتاً إلى ضرورة إنشاء بورصة موحدة تختص بتحديد أسعار الدواجن ومنتجاتها بعد حساب تكلفة الإنتاج وحساب هامش ربح مرضي للمربين بدلاً من ترك السوق لحلقات البيع العشوائية من التجار الذين يقومون بإحتكار السلعة بغرض رفع أسعارها لتحقيق مزيد من الأرباح على حساب المربين والمستهلكين.
جدير بالذكر، أن مصر تمكنت من تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة بنسبة 100% بانتاجية تصل لحوالي 14 مليار بيضة سنوياً، بإجمالي إستثمارات في صناعة الدواجن حوالي 100 مليار جنيه
